Panqueca de Frango [Receita do embaixador]

Ingredientes de: Panqueca de Frango [Receita do embaixador] (Limpar)

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

1,0 dente de Alho cru

1,0 copo americano de Leite desnatado

4,0 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos Nestlé

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

300,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade média de Cenoura crua

10,0 unidades de Tomate cereja

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cru

Como fazer Panqueca de Frango [Receita do embaixador]

Massa:
-No liquidificador, bata o ovo, o alho, o leite, a aveia, a farinha de trigo e o sal até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.
Recheio:
-Refogue a cebola no azeite até murchar e acrescente o peito de frango.
-Assim que dourar, acrescentar os demais ingredientes.
-Se necessário colocar um pouco da água do cozimento do peito para não ficar muito seco.

Preparo:
-Em uma frigideira, anti aderente, coloque a massa em um quantidade em que a frigideira seja 100% coberta, mas que a massa fique fina. Apos isso retire ela da frigideira
-Adicione o frango e enrole.